Política de privacidad

1. ¿Quién es el responsable del tratamiento?

• Responsable: L'Horta, Cuina Conscient
• Nombre comercial: L'Horta, Cuina Conscient
• NIF: 20902760S
• Dirección: C/ Miquel V. Arnau i Abad, 6, 12600 La Vall d'Uixó (Castellón)
• Correo electrónico de contacto en materia de privacidad: guilllermopf@gmail.com

2. ¿Qué datos tratamos y para qué?

2.1 Reservas

Cuando solicitas una reserva a través del formulario tratamos:

• Datos identificativos y de contacto: nombre, teléfono y correo electrónico.
• Datos de la reserva: fecha, hora, servicio, número de comensales y las observaciones que quieras añadir.

Finalidad: gestionar tu solicitud de reserva, confirmarla, modificarla o cancelarla, enviarte avisos sobre ella (incluidos recordatorios por email antes de la cita) y prestar el servicio reservado.

Base jurídica: la aplicación, a petición tuya, de medidas precontractuales y la ejecución del servicio solicitado (art. 6.1.b RGPD). Los datos marcados como obligatorios son necesarios para gestionar la reserva; sin ellos no podremos tramitarla.

Te pedimos que no incluyas en las observaciones datos de salud ni otros datos sensibles. Si necesitas comunicarnos alguna circunstancia especial (alergias, lesiones…), hazlo de palabra en el establecimiento.

Plazo de conservación: 12 meses desde la fecha de la cita. Después se suprimen o anonimizan, salvo que deban conservarse más tiempo para atender obligaciones legales (por ejemplo, fiscales si se emite factura) o reclamaciones.

2.2 Consultas por correo electrónico o teléfono

Si nos escribes o llamas, trataremos tus datos para responder a tu consulta. La base jurídica es nuestro interés legítimo en atender las comunicaciones que recibimos y, en su caso, las medidas precontractuales que solicites (art. 6.1.f y 6.1.b RGPD). Conservaremos los datos el tiempo necesario para responderte y, como máximo, 12 meses.

2.3 Clientes y facturación

Si contratas nuestros servicios y emitimos factura, trataremos tus datos identificativos y fiscales para la facturación y la contabilidad. La base jurídica es el cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.c RGPD; Ley General Tributaria, Código de Comercio). Los conservaremos durante los plazos legales (en general, 6 años).

2.5 Navegación y estadísticas

Este sitio no usa cookies analíticas ni publicitarias. Para conocer cuántas visitas recibe cada página llevamos un recuento agregado (número de páginas vistas por día) que no identifica a nadie: no se guardan direcciones IP, no se usan identificadores persistentes y no se crean perfiles. El proveedor de alojamiento trata técnicamente la dirección IP para servir la web y protegerla frente a ataques, en virtud de nuestro interés legítimo en la seguridad del sitio (art. 6.1.f RGPD y considerando 49).

3. ¿Quién puede ver tus datos?

No cedemos tus datos a terceros salvo obligación legal (por ejemplo, a la Agencia Tributaria o a jueces y tribunales).

Para prestar el servicio contamos con proveedores que tratan los datos en nuestro nombre y siguiendo nuestras instrucciones (encargados del tratamiento), con contrato conforme al artículo 28 del RGPD:

4. Transferencias internacionales

Algunos de los proveedores indicados pueden tratar datos en Estados Unidos. Estas transferencias se amparan en la decisión de adecuación de la Comisión Europea sobre el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. (de 10 de julio de 2023), al estar los proveedores certificados, y adicionalmente en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión (Decisión 2021/914). Puedes solicitar más información en guilllermopf@gmail.com.

5. ¿Cuáles son tus derechos?

Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar el consentimiento prestado, escribiendo a guilllermopf@gmail.com o a C/ Miquel V. Arnau i Abad, 6, 12600 La Vall d'Uixó (Castellón). Indica qué derecho quieres ejercer; si tenemos dudas razonables sobre tu identidad, podremos pedirte información adicional para confirmarla. Te responderemos en el plazo de un mes, ampliable en dos meses más en casos complejos.

Si consideras que no hemos tratado tus datos correctamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es, C/ Jorge Juan 6, 28001 Madrid).

6. ¿Cómo protegemos tus datos?

Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas: conexiones cifradas (HTTPS), control de acceso con contraseña robusta, registros de actividad y copias de seguridad.

7. Menores

Los servicios de reserva están dirigidos a personas mayores de 14 años. Si eres menor de esa edad, la reserva debe hacerla tu padre, madre o tutor.

8. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o del servicio. La versión vigente es siempre la publicada en esta página.

Última actualización: 9 de noviembre de 2026.